在客舱服务中，乘务员要和形形色色的乘客打交道，因此，要善于揣测乘客的心理，特别是对于一些特殊的乘客更要了解他们的心理，以便能够给他们提供更需要的服务。

乘务员在服务中也会碰到各种各样的问题，要提高服务质量，提供最佳的服务，只要服务的热情和态度还是很不错的，还要分析和掌握各类乘客的性格特点及服务方法。

一、对初次乘坐飞机的乘客的服务技巧与艺术

初次乘坐飞机的乘客的心理，一般来说是好奇和紧张的，因为民航运输毕竟不同于汽车、火车、轮船的运输。初次乘飞机的乘客对飞机上的设备、环境十分感兴趣，并带着一种好奇心去探索一切。

为满足初次乘坐飞机的乘客的好奇心，空中乘务要主动为他们介绍本次航班的情况，如机型、飞行高度、坐标等。

初次乘飞机的乘客缺少乘坐飞机的常识，一方面，空中乘务员要耐心地介绍，不要嘲笑他们，避免是乘客感到不必要的自备；另一方面，空中乘务还要通过亲切地交谈来分散他们紧张的心情，使他们感到乘坐飞机是安全的。

二、对重要乘客的服务技巧与艺术

一般来说，重要的乘客(Very Important Person,VIP)有着一定的身份和地位，他们比较典型的心理特点是自尊心、自我意识强烈，希望得到应有的尊重。

与普通乘客相比，他们乘坐飞机的机会较多，他们会在乘飞机的过程中对空乘服务作有意无意的比较。空中乘务员在为他们服务时要态度热情、语言得体、落落大方，针对他们的心理需求采用相应的服务。

例如，重要乘客一上飞机，乘务员应能准确无误地用他们的姓氏和职务来问候他们；当重要乘客递给空中乘务名片时，应当面读出来，使他们和心理上产生一种满足感；同时要注意与乘客精神上的沟通，使他们的整个旅程都沉浸在愉悦的心情中。

三、对老年人和带小孩的乘客的服务技巧与艺术

老年人由于年龄上的差异与年轻人的想法不同，因而心理寂寞，孤独感强。这部分乘客通情达理，理解乘务员的辛苦，只要真诚服务、体贴入微，就能让他们满意，老年人关心航班的安全，尤其在飞机起落时。

因此对老年人服务时，要细致，与老年人讲话语速要慢，声音要略大，要主动关心他们需要什么服务，洞察并及时满足他们的心理需求，尽量消除他们的独孤感。

带小孩的乘客旅途中会遇到很多不方便，孩子拉屎撒尿不方便，给孩子热奶喂奶不方便，乘务员需要对他们充分照顾。

四、对生病乘客的服务技巧与艺术

还有一些生病的乘客以及在乘飞机过程中突然发病的乘客，他们较正常的乘客自理能力差，迫切需要别人的照顾。空中乘务员一定要密切关注他们，对他们体贴、耐心，必要时动员飞机上的乘客予以支援和帮助。

遇到需抢救的重患，要提前与机场和医院取得联系，让救护车把病人及时送到医院，争取抢救时间。对病情较轻的乘客或中途患感冒的乘客，需要在机上给予救助，控制病情，并密切注意病情变化，防止病情恶化。

五、对挑剔乘客的服务技巧与艺术

在飞机上偶尔有个别比较挑剔的乘客，他们对服务和设备以及餐饮等提出难以达到的要求，这可能是由于乘客本人性格因素决定的，也可能是由于个别乘客在飞机前遇到不愉快的事情，没有得到解决或发泄而引起的。

对此，空乘一定要耐心、不急躁，以平静的心情听客人的倾诉，用耐心、热心、周到的服务，使客人的心情慢慢地平静下来，不要急于解释和辩解，避免在客人的心理上引起更大的反感。