空乘专业服务人员也就是我们常说的“空姐”、“空哥”，主要指能在航空公司从事空中服务工作的专业人员，要求有一定英语或其它语种的听说能力，具备一定社交礼仪，了解空防与安全、气象知识、医疗常识与急救、客舱服务、民航旅客运输等知识。

要纠正的一种固有的观念是，“空姐”并不是吃青春饭的职业，它有很大的职业发展和晋升空间。毕业生入职以后，经过数年的奋斗，可以从国内航线的普通舱晋升到头等舱，再进入国际航线，从短途到长途。从职务角度看，也可以从乘务员入手，逐步晋升到乘务长、主任乘务长等，直到退休。

航空公司的录用偏好大多已经从“唯学历”的观念上转变过来了。空乘专业服务人员从“唯学历”向“稳能力”转变，虽然本科及以上学历的人才适应性强，但是稳定性较差，做不了多久就会跳槽。从稳定性上考虑，国内航空公司更青睐高职毕业生，他们更加适合现代服务业的素质要求。其中高职毕业生在英语能力、服务意识、问题处理成熟度上比中职学历的毕业生更占有优势，进入岗位后虽然起点相同，但是以后晋升的机会较多，发展速度也较快。

航空服务、航空运输服务人员从事航空服务管理，有面向候机楼各类服务、民航宾馆服务、安全检查以及民航运输、民航商务等各个岗位，涉及面非常广泛。社会上存在的一些普遍错误认识是“只要人长得好看，身材标准就会可以从事航空服务!”当然身材的标准和形象是一方面，但是航空乘务人员更需要掌握民航管理、旅客服务心理、载重平衡、国际结算等知识技能。由于航空公司及机场、航空服务公司有众多岗位需要服务管理人员，市场现有人才只能满足1/3的需求。